Как забить быка в домашних условиях
Специфика забоя быков
Спокойно и без эмоций резать быка сможет лишь специально подготовленный человек. Правильно выполненная процедура позволит получить качественное мясо и даст возможность реализовать его по выгодным ценам. Обязательно требуются знания, хорошие приспособления и выдержка, ведь вид крови и судорог у животного — не самое приятное зрелище.
Бык животное сильное и мясистое, обычно достигающее больших размеров и веса. Для забоя отбираются только самые упитанные и красивые особи, отличающиеся хорошим здоровьем, о чем должно иметься подтверждение от ветеринарного врача, в виде справки, либо паспорта животного. Обычно быки крайне агрессивны, в особенности тогда, когда ощущают близость смертельной опасности, потому перед забоем животное следует постараться успокоить, выдав ему его любимое лакомство, либо позволив в последний раз прогуляться по пастбищу. Забой быков производиться на специально оборудованных заводах, либо в домашних условиях. От того, где именно будет произведен забой, зависят исключительно хлопоты по оформлению мяса для последующей продажи на рынке, но никак не его качество.
Крупный рогатый скот коровы, быки содержат для различных целей. Их можно разделить на три неравнозначные группы: 1 Содержание животных быков для нужд шоу программ ; 2 Содержание миниатюрных коров в качестве домашних любимцев ; 3 Использование в качестве сельскохозяйственных животных молочный скот, мясной скот, тягловые животные. Первая группа включает в себя: — Крупный рогатый скот, разводимый для участия в корриде — особой разновидности боя быков, практикуемой в Испании, исторической родине этого шоу, южной Франции, Португалии и некоторых странах Латинской Америки. Например на Бали, это традиционные заезды, проводимые несколько раз в год в период с июля по ноябрь в заранее установленных местах. Для корриды, быков выращивают на специальных фермах — ганадериях ganaderias , имеющих узкую специализацию и более ни чем не занимающихся.
